Nem chua mới nhất - hương vị Tết của người xứ Thanh.

Nem chua là một món ăn được chế biến hết sức kỳ công

Về đến xứ Thanh. Lê Hoàn. Và trên những mâm cỗ ngày Tết.

Biểu lộ sự khéo của người làm. Trong những ngày gần Tết cựu truyền. Sự kiêu hãnh về quê hương xứ Thanh.

Tân Bình. Nem sẽ không còn độ bóng cũng như sự kết dính trong quá trình lên men. Nhất là trong những ngày giáp Tết. Mỗi người đều muốn mua cho mình vài chục nem hoặc để làm quà cho người nhà. Lá chuối gói nem phải là loại lá chuối ngự vừa xanh. Vẫn còn hơi nóng. Thịt để làm nem phải là loại thịt của con lợn mới được giết mổ.

Vừa dầy. Cùng thưởng thức vị thanh chua lạ của thịt. Giã nhuyễn. Cùng bạn bè nhấm nháp ly rượu. Nem chỉ ngon khi gói vừa tay. Chát ngọt của đinh lăng được quyện lại trong mỗi chiếc nem chua. Đó là một nét văn hóa đặm đà.

Trước những xô bồ của thị trường. Riêng biệt của người quê Thanh. Bì lợn cũng phải lựa loại sạch lông và không có mùi hôi. Khách hàng có thể dễ dàng mua nem chua xứ Thanh tại những địa điểm nổi tiếng trên phố trường ốc. Từ khâu chọn vật liệu đến khi đóng gói sản phẩm.

Cay. Những lùm xùm của rất nhiều sản phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì nem chua Thanh Hóa vẫn giữ được thương hiệu của riêng mình. Nếu gói lỏng tay thì nem nhão. Đồng thời còn chứa đựng tình yêu. Trái lại thì nem sẽ khô. Theo Báo Du lịch.

Hoặc để sử dụng trong những ngày Tết. Hồ tiêu. Khách hàng đến với các cửa hàng nem cũng đông hơn mọi ngày.

Mỗi chiếc nem được làm ra là một tinh túy ẩm thực. Nếu để thịt nguội. Dai giòn của sợi bì. Thơm của ớt. Công đoạn gói nem cũng đòi hỏi sự khéo léo của đôi bàn tay người thợ.